Mozzarella: prezzo, trucchetti e consigli per sceglierla
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Al taglio deve perdere la lacrimuccia di latte e deve essere bianco perla, non tendente al paglierino.
Altro mito sta nella temperatura: secondo molti vecchi casari la mozzarella, pur essendo un prodotto estivo, è più buona d'inverno perché il latte dei bovini è migliore
Il primo importante consiglio per acquistare una mozzarella di qualità è quindi cercare di capire che tipologia di prodotto ci stanno offrendo. (Cookist)
Ne parlano anche altre fonti
Si può gustare da sola condita solo con del sale, pepe e dell’olio evo oppure accompagnata da pomodorini o anche come ingrediente base di tantissime ricette. La miglior marca di mozzarella in commercio secondo Dissapore. (Quotidianpost.it)