Il pesce vegetale sarà il trend dei prossimi anni
La crescita prevista per gli investimenti nel settore è stimata attorno al 28% fino al 2031
“La crescente inclinazione verso alternative alimentari sane e il rapido esaurimento delle risorse marine stanno spingendo i consumatori a scegliere alternative vegetali alle principali varietà di frutti di mare” si legge nel rapporto.
Tra i mercati più ricchi, secondo le stime, quello del Regno Unito dove già il mercato della carne vegetale sta riscuotendo enorme successo. (inNaturale.com)
Se ne è parlato anche su altri giornali
I trucchi per rosolare le carni con il vino (e non solo). Dopo un’accurata scelta del vino è il momento di passare ad adoperarlo nella preparazione dei piatti. Le carni rosso si utilizza invece per cuocere brasati e stufati di carne rossa o selvaggina. (CheDonna.it)
