Callipo, accordo con Dipartimento Diceam su valorizzazione scarti lavorazione del pesce

Le attività saranno condotte dai laboratori di Chimica, Ingegneria Sanitaria e MATEES del DICEAM in sinergia con il Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea ed il gruppo del dott.

In questo modo si estende la vita utile dei prodotti e si riducono, al tempo stesso, le emissioni di CO2.

Una collaborazione nata con l’obiettivo di valorizzare gli scarti della lavorazione del tonno, inclusi i fanghi di depurazione, per trasformarli in prodotti ad alto valore aggiunto di omega-3, bioenergia e fertilizzanti organici. (pesceinrete.com)