Vinitaly, Lollobrigida: su dealcolato pronti a dialogo. Apertura nuovi mercati potrebbe danneggiare quelli esistenti fatti di eccellenze. VIDEOINTERVISTA

“In merito al vino dealcolato ho una certezza, ossia che sul vino tradizionale siamo una eccellenza. Inoltre all’apertura di nuovi mercati non è detto che non corrisponda la chiusura di altri e su questo c’è un confronto. Infine, se il vino da cinquemila anni è frutto della natura, del lavoro dell’uomo e della scienza, che pone l’alcol come stabilizzatore di questo elemento, perché dover chiamare vino un qualcosa che è fatto diversamente ed è sofisticata. (Agricolae.eu)

Ne parlano anche altri media

Un bilancio positivo, ma anche un Vinitaly che guarda sempre di più al business, all'estero, e ai giovani e anche, in futuro, a uno spazio dedicato a un trend in ascesa: i prodotti no e low alcol. (Gambero Rosso)

Rientriamo da Verona con un’idea ben chiara: è finita l’epoca della feroce contrapposizione tra vino naturale e convenzionale. E ne è nata una nuova: la spaccatura tra vino tradizionale e dealcolato. Mai come in quest’edizione del Vinitaly si è avuta la netta percezione che il nemico fosse esterno al mondo del vino, una minaccia dai contorni ancora poco definiti. (Gambero Rosso)

A cominciare dal ministro dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, che nel corso del Vinitaly che si è appena concluso ha detto: "Facciamo le bevande dealcolate ma non chiamiamole vino. (Tiscali)

Verona. Al Vinitaly 2024, che si è chiuso ieri, il tema della dealcolazione del vino, per la messa in commercio di prodotti che piacciono soprattutto ai mercati del Nord Europa, è stato tra i più trattati. (La Provincia Pavese)

Ministro Lollobrigida, glie lo si chiede per cortesia ora: la smetta di parlare di vino dealcolato. O meglio, smetta di parlarne come fosse un demonio, una cosa sbagliata, una mostruosità. (Dissapore)

Fenomeno de-alcolati, bevande zuccherine da non chiamare vino. Il mercato li apprezza e in Trentino ci sono avanguardie interessanti (il Dolomiti)