Ristoranti choc, in città record di chiusure
Il dato è impressionante: il capoluogo toscano ha registrato un numero record, in negativo, pari al +87% di locali chiusi rispetto al 2019.
"Purtroppo sono dati che non ci sorprendono, Firenze come città d’arte soffre più di tutte le altre
I numeri parlano chiaro: il 2020 passerà alla storia senza dubbio come l’annus horribilis per la ristorazione, e non solo.
La notizia riportata su altre testate
Secondo il rapporto 2021 dell’Osservatorio Ristorazione, spin-off dell’agenzia RistoratoreTop, nel 2020 hanno chiuso i battenti 22.692 imprese del settore, mentre ne sono state avviate appena 9.207, il dato più basso degli ultimi 10 anni. (LA NAZIONE)
Il 27% degli imprenditori del settore ha avviato una dark kitchen o un brand virtuale di cucine non aperte al pubblico. Il crollo dei consumi alimentari fuori casa ha portato nel 2020 alla chiusura di quasi 22.700 imprese della ristorazione a causa della pandemia di Covid-19. (Sputnik Italia)
