Chiara Bergonzi inaugura i nuovi corsi di Maestri Caffettieri
Il corso si volgerà il 3 e 4 ottobre, dalle ore 9:00 alle 17:00, presso la sede della torrefazione Valentino Caffè S.p.A., a Lecce, in viale Croazia. Le lezioni saranno tenute dalla Vice Campionessa Mondiale di Latte Art, Chiara Bergonzi.
LECCE,
(informazione.it - comunicati stampa - cibi e bevande)
Il corso si volgerà il 3 e 4 ottobre, dalle ore 9:00 alle 17:00, presso la sede della torrefazione Valentino Caffè S.p.A., a Lecce, in viale Croazia. Le lezioni, tenute dalla Vice Campionessa Mondiale di Latte Art, Chiara Bergonzi, autrice del libro “Latte Art”, sono destinate ai professionisti del settore che hanno già acquisito una buona conoscenza di tutti i processi di lavorazione del caffè, nonché ai baristi che intendono migliorare le tecniche della montatura del latte, per realizzare un cappuccino decorato a regola d’arte.
Sotto la guida della regina della Latte Art, ogni partecipante potrà, grazie alle tecniche di mano e polso, realizzare dei cappuccini con le più svariate figure. Si tratta di un’occasione importante per imparare attraverso le lezioni frontali, tenute dalla massima esperta Italiana, ogni segreto della Latte Art.
Programma
Registrazione dei partecipanti - Saluti e introduzione generale - Il latte e le sue proprietà - Il latte indicato per la Latte art - Espresso Perfetto - Quali lattiere scegliere e come utilizzarle - Micro tessitura per Latte Art - Tazza da utilizzare e versaggio - Figure e decorazioni - Prove tecniche e pratiche di realizzazione - I detergenti indicati per la pulizia - Domande e approfondimenti.
Al termine delle lezioni viene rilasciato un attestato di partecipazione. Inoltre, i corsi, a numero chiuso, sono validi come preparazione per le certificazioni dello Scae Coffe e Latte Art Grading System.
È previsto un lunch offerto da Maestri Caffettieri. Posti limitati. Iscrizione obbligatoria.
