Il caffe è il Terre alte, eccellente presidio slow food, che nasce dall’unione di due pregiate miscele di Honduras e Guatemala, dal sapore unico per la lenta tostatura in legno di ciliegio, fino ad oggi venduto a Roma solo da Eataly in busta, il caffè al ginseng è un macinato di radice pura, il caffè d’orzo è biologico, i dolci vengono preparati con ingredienti della massima qualità, le centrifughe, anche con frutta esotica, sono arricchite su richiesta con alimenti del benessere, alghe e proteine, la prosciutteria utilizza solo prodotti eccellenti e scelti con accuratezza, il pane viene consegnato giornalmente dall’Antico forno del Ghetto, dal forno Colapicchioni e dal forno di Romeo, le birre artigianali sono 150 e sono scelte da Alessandro della baguetteria del fico, i cocktail sono miscelati con le più avanzate tecniche del mixology dal bar tender Luciano, soprannominato l’ “alchimista”, che utilizza spiriti eccellenti, sciroppi fatti in casa, spezie, fiori e frutta essiccata.
Gourmet , meet eat and drink, un nuovo locale dove la passione per il gusto incontra la tendenza.
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michela rutili
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