J-HOTATE Association espone al Seafood Expo Global in Spagna capesante giapponesi fresche e di alta qualità

La Japan Scallop Export Promotion Association (“J-HOTATE Association”), che mira a espandere le esportazioni di capesante giapponesi, presenterà questi molluschi ai mercati europei in occasione del Seafood Expo Global che si svolgerà a Barcellona, in Spagna, dal 23 al 25 aprile.

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Japanese Scallop - A Sustainable Gastronomic Delight (Photo: Business Wire)

Le capesante (pronuncia: HOTATE [Hoh-Tah-Teh]) giapponesi sono molto apprezzate per il sapore, le dimensioni e la qualità. Le capesante fresche sono disponibili tutto l’anno grazie a metodi di allevamento e raccolta ecologici e alla tecnologia avanzata che ne assicura la freschezza – solo il Giappone gode di entrambi i vantaggi. Particolarmente a Hokkaido, Aomori, Iwate e Miyagi, dove le capesante vengono prodotte, le correnti oceaniche locali forniscono sostanze molto nutrienti, da cui risulta una delle più grandi aree al mondo in cui sono presenti capesante.

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