Slow Food

Slow Food è un'associazione internazionale senza scopo di lucro nata in Italia, a Bra nel 1986 con il nome di "Arcigola".
Slow Food nasce nella città di Bra, in provincia di Cuneo, e si pone come obiettivo la promozione del diritto a vivere il pasto, e tutto il mondo dell'enogastronomia, innanzitutto come un piacere. Fondata da Carlo Petrini e pensata come risposta al dilagare del "fast food" e alla frenesia della vita moderna, Slow Food studia, difende e divulga le tradizioni agricole ed enogastronomiche di ogni parte del mondo.
Slow Food si è impegnata per la difesa della biodiversità e dei diritti dei popoli alla sovranità alimentare, battendosi contro l'omologazione dei sapori, l'agricoltura massiva, le manipolazioni genetiche.
Il 21 dicembre 1989, all'Opéra-Comique di Parigi, nasce ufficialmente il movimento internazionale per la Difesa e il Diritto al Piacere. Sottoscrivono il Manifesto delegati provenienti da: Argentina, Austria, Brasile, Danimarca, Francia, Germania, Giappone, Italia, Olanda, Spagna, Stati Uniti, Svezia, Svizzera, Ungheria, Venezuela. (fonte: Wikipedia)

Paura da Eataly, accoltellato lo chef

Macchie rosse disegnano sul grigio del pavimento un percorso a zig zag tra i pacchi di farina per panzerotti rovesciati a terra e i libri di Slow Food. Un coltello abbandonato lì, in mezzo alla carta bianca bagnata di sangue, racconta quello che è successo ieri ... (SocialGamesPro - 3 ore fa) Leggi | Commenta

Anche S. Marina Salina nell'esclusivo Club delle Vele

Il primo cittadino ha raccontato la storia del cappero di Salina e del percorso virtuoso che lo ha portato a diventare un presidio Slow Food. Legambiente e Touring Club Italiano hanno tenuto a battesimo, in Maremma, il Club delle Vele, l’organismo che mette insieme i comuni costieri che si sono distinti per... (Infomessina - 40 ore fa) Leggi | Commenta

La degustazione di vino nel terzo millennio si fa con lo smartphone

Si è svolto lo scorso 24 ottobre durante il Salone del Vino a Torino il “Revival anni 70. Sei vini emblematici in assaggio”, il laboratorio di degustazione di sei vini storici della cantina di Veronelli, organizzato dal Comitato decennale Luigi Veronelli e da Slow Food. Trizero srl, l'azienda lecchese... (ResegoneOnline - 2 giorni fa) Leggi | Commenta

STAND DEL LAZIO AL SALONE DEL GUSTO 2014

Dal 23 al 27 ottobre le eccellenze enogastronomiche del Lazio sono state protagoniste a Torino al Lingotto Fiere per il Salone del Gusto e Terra Madre 2014, la manifestazione internazionale di Slow food giunta alla decima edizione che ha visto la ... (Piemontepress - 3 giorni fa) Leggi | Commenta

Slow Food: "Il cemento non si mangia"

"Forse non tutti sanno che 22mila km quadrati della superficie dell'Italia è costruita, occupata da edifici, strade, infrastrutture, cave. Ciò significa che non è disponibile, non è utilizzabile ed è compromessa per sempre. Tra il 2009 e il 2012 l'Italia ha perso 720 ... (Agronotizie - 3 giorni fa) Leggi | Commenta
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Altri nomi: Slow Food International, Slow Food Intl.