Slow Food

Slow Food è un movimento culturale internazionale che opera in forma di un'associazione senza scopo di lucro. Nacque in Italia, a Bra, nel 1986, con il nome di Arcigola.
Slow Food nasce nella città di Bra, in provincia di Cuneo, e si pone come obiettivo la promozione del diritto a vivere il pasto, e tutto il mondo dell'enogastronomia, innanzitutto come un piacere. Fondata da Carlo Petrini e pensata come risposta al dilagare del "fast food", dello "junk food, e delle abitudini frenetiche, non solo alimentari, della vita moderna, Slow Food studia, difende, e divulga, le tradizioni agricole ed enogastronomiche di ogni parte del mondo.
Slow Food si è impegnata per la difesa della biodiversità e dei diritti dei popoli alla sovranità alimentare, battendosi contro l'omologazione dei sapori, l'agricoltura massiva, le manipolazioni genetiche.
Il 21 dicembre 1989, all'Opéra-Comique di Parigi, nasce ufficialmente il movimento internazionale per la Difesa e il Diritto al Piacere. Sottoscrivono il Manifesto delegati provenienti da: Argentina, Austria, Brasile, Danimarca, Francia, Germania, Giappone, Italia, Olanda, Spagna, Stati Uniti, Svezia, Svizzera, Ungheria, Venezuela. (fonte: Wikipedia)

La pizza irpina sbarca a Napoli, nel progetto Slow Food anche l’istituto De Gruttola di Ariano

Ariano Irpino (AV) – Lunedi 2 marzo alle ore 18.00 presso la Pizzeria Gorizia 1916 in Via Bernini a Napoli saranno presentate in anteprima le nuove pizze realizzate utilizzando, per la prima volta, le materie prime autoctone irpine ad elevato valore salutistico e prodotte con metodi in grado di risparmiare... (Città di Ariano . IT - 34 ore fa) Leggi | Commenta

Autogrill:la sfida slow di Mercato Duomo

MILANO, 24 FEB - Autogrill gioca la carta della qualità e del Km zero con la collaborazione di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e ideatore dell'Università di Scienze Gastronomiche Pollenzo. Con il nuovo 'Mercato del Duomo', all'imbocco della Galleria ... (Brescia Oggi - 4 giorni fa) Leggi | Commenta

Autogrill sfida Eataly Apre «Mercato del Duomo» con Romito e Slow Food Foto

Nel megastore del cibo in piazza Duomo lo chef 3 stelle e i prodotti di Pollenzo (Corriere della Sera - 5 giorni fa) Leggi | Commenta

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MILANO, 24 FEB - Autogrill gioca la carta della qualità e del Km zero con la collaborazione di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e ideatore dell'Università di Scienze Gastronomiche Pollenzo. Con il nuovo 'Mercato del Duomo', all'imbocco della Galleria ... (Il Giornale di Vicenza - 5 giorni fa) Leggi | Commenta

Toscana: senza governo del paesaggio, uno sviluppo a futuro zero

Slow Food Toscana esprime sconcerto per l'inversione ad U del partito di maggioranza in Regione (Nove da Firenze - 6 giorni fa) Leggi | Commenta
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Altri nomi: Slow Food International, Slow Food Intl.