La pappa al pomodoro a due stelle Michelin più buona del mondo: Valeria Piccini svela i segreti della sua mitica ricetta

Come tutte le zuppe toscane, serviva anche per recuperare il pane raffermo, che non si poteva assolutamente buttare.

“La pappa al pomodoro per me è un piatto della memoria, perché a nonna Ada, che lavorava in campagna con i miei genitori, piaceva tantissimo”, ricorda Valeria Piccini, vestale della cucina toscana a due stelle Michelin.

Mio nonno mi ripeteva sempre a tavola: ‘Quando morirai ti accendono il ditino per far luce e ti fanno raccattare tutte le briciole’. (Reporter Gourmet)

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Ristoranti Guida Michelin, la classifica completa. Ecco la lista completa delle località che hanno la percentuale più alta di ristoranti Michelin in rapporto alla totalità dei ristoranti: Una recente ricerca ha analizzato proprio la diffusione dei ristoranti stellati o menzionati dalla Guida Michelin nel mondo, individuando i Paesi in cui la probabilità di assaggiare pranzi e cene gourmet è più alta. (inItalia)

Oltre 250 i fortunati che hanno acquistato in tempo i biglietti per questa esclusiva due giorni enogastronomica. Allo Chef Team posso solo dire: fare squadra con voi è per noi sinonimo di orgoglio e far crescere assieme il progetto del The Queen Of Taste è un’avventura entusiasmante” ha detto Franco Sovilla, Presidente di Cortina For Us (Voci di cortina)

Cortina For Us fa centro con la quinta edizione del The Queen Of Taste. L’associazione Cortina For Us, attiva da oltre 7 anni, è composta da commercianti, imprenditori, artigiani e liberi professionisti del territorio, uniti nel desiderio di fare da collante fra le diverse realtà locali (Bellunopress)

Ma quali sono le città nel mondo che offrono le maggiori possibilità di trovare un ristorante di ottima qualità? Cannes in Francia si è assicurata il secondo posto, con la città turistica della Costa Azzurra che vanta 37 ristoranti attualmente inclusi nella Guida Michelin, tra i suoi 719 ristoranti. (Vanity Fair Italia)

Dal 22 giugno a Rovigno Così è nato Agli Amici Rovigno, che ha aperto ufficialmente il 22 giugno. La prima Michelin dedicata alla Croazia Il riconoscimento della Guida Michelin, nella sua prima edizione dedicata alla Croazia, è anche figlio della pandemia. (Corriere della Sera)

Abbiamo decise di mettere insieme le classifiche più celebri, come la guida dell’Espresso, la guida Michelin, la guida del Gambero Rosso e Tripadvisor, per giungere alla classifica delle classifica. si aggiudica anche il premio Guida Gambero Rosso Milano 2020, per il servizio di sala al Ristorante e il “The Fork restaurant awards” (Milano Città Stato)