Un altro ristorante stellato perde il suo chef: l'addio di Christian Mandura

Un altro ristorante stellato perde il suo chef: l'addio di Christian Mandura
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Sembra un po' un calciomercato, solo che loro giocano individualmente e da dietro i fornelli decidono in solitaria il destino del business del cibo. Che, si sa, quando riguarda l'alta cucina è in grado di fare davvero scalpore. E così, dopo Matteo Baronetto che ha lasciato la cucina del Ristornate Del Cambio, sua per dieci anni, consegnandola nelle mani di chef Diego Giglio, adesso tocca a un altro cuoco illustre del panorama torinese. (Torino Cronaca)

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E dove andrà Matteo? Lo sapremo presto. Sicuramente la notizia che lo chef Matteo Baronetto lascia la guida dello storico ristorante Del Cambio di Torino sta facendo parlare non solo gli addetti ai lavori. (Italia a Tavola)

Oggi lo chef Christian Mandura è impegnato a seguire un nuovo progetto, infatti ad ottobre ha aperto con lo chef Andrea Turchi, allievo Baronetto, la Maison Capriccioli in via San Domenico, un ristorante dedicato al pesce. (Corriere della Sera)

La 50 Best si avvicina, e dopo Matteo Baronetto Torino è vicina a perdere (quantomeno nella veste in cui lo abbiamo visto fino a oggi) un altro chef da stella Michelin: Christian Mandura. (Dissapore)

L'alta ristorazione torinese colpita da un'epidemia? Anche lo chef stellato Mandura lascia il ristorante Unforgettable

Les jeux sont faits. Dal Ristorante del Cambio arriva l'ufficialità del passaggio di consegne, da Matteo Baronetto a Diego Giglio. E ora? Dal silenzio della geometria sabauda si è alzato un suono: è quello nitido, e ormai ampiamente anticipato, del passaggio di consegne. (Dissapore)

È un silenzio impenetrabile quello che avvolge il futuro di Matteo Baronetto, chef classe 1977 ed ex braccio destro di Carlo Cracco che per primo, nel 2014, ha posto la sua firma sulla stella Michelin conquistata dallo storico ristorante «Del Cambio» di Torino. (Corriere della Sera)

Il mondo della ristorazione torinese, in questi giorni, sembra essere attraversato da una sorta di curiosa epidemia: dopo l'annuncio dell'abbandono del ristorante Del Cambio da parte di Matteo... (Virgilio)