VIDEO | La ricetta della carbonara dello chef Luciano Monosilio

Nel video i segreti della sua carbonara.

Quella della Carbonara è sostanzialmente una tradizione che si rinnova, anche se per me l'unica vera Carbonara resta quella con il guanciale”.

Video welovepasta e Unione Italiana food

Luciano Monosilio sarà uno dei protagonisti del Carbonara Day del 6 aprile-.

Assieme ai pastai di Unione Italiana Food, insieme con lo youtuber e pasta lover Wilwoosh (che ha provato a replicare più di una "Carbonara sbagliata”) e Eleonora Cozzella, foodwriter, grande esperta di pasta e autrice del libro "La Carbonara perfetta”. (RomaToday)

Su altri media

Il paese, fra il perugino e l’eugubino (di cui conserva in parte la “calata”), è legato alla cultura del carbone. L’Inviato Cittadino ricorda il poeta fratticiolese Tosello Silvestri. (PerugiaToday)

Origini ed evoluzione di un piatto di culto. Dall’abitudine belga di modificarla con l’impiego della panna alla “Smoky Tomato Carbonara” pubblicata sul prestigioso “New York Times”, la riprova del successo sta anche nei numerosi falsi (WineNews)

Tutto pronto per il Carbonara Day 2021. L'evento social dedicato al Carbonara Day sta già spopolando su tutti i network. Pronti per la spaghettata più grande del mondo? (Fanpage.it)

Il 6 aprile di ogni anno si celebra una delle paste più amate: la carbonara. Secondo i dati raccolti dalla piattaforma delivery Just Eat, gli ordini di carbonara nell’ultimo anno sono aumentati del 16 per cento, con oltre 14mila chili di pasta ordinati a domicilio. (Corriere della Sera)

Una ricetta semplice, simbolo di Roma, che però in pochi riescono a realizzare in modo impeccabile. Oggi vi raccontiamo, passaggio dopo passaggio, come realizzare una carbonara perfetta. (RomaToday)

Carbonara Day: la masterclass online. Per l’edizione 2021, il pastificio De Cecco, terzo produttore mondiale di pasta, presenterà il primo Digital Carbonara Day in collaborazione con Sonia Peronaci, imprenditrice digitale e storica fondatrice di Giallozafferano. (Io Donna)