Come cuocere la pasta? Per gli americani abbiamo sempre sbagliato Cook - Cucina Corriere.it
Ecco il (presunto) metodo corretto di Redazione Cook Pentola e (tanta) acqua bollente?
Per gli americani abbiamo sempre sbagliato.
Come cuocere la pasta?
Per Harold James McGee, autore statunitense che scrive di chimica e storia della scienza dell’alimentazione e della cucina, serve ben altro
Su altre fonti
"Chic Respect" è un marchio assegnato a tutti i professionisti che aderiscono al protocollo stilato da un comitato scientifico di esperti di tematiche ambientali. Ridurre l'impatto sull'ambiente e sulle sue risorse è una questione di etica, ma anche un'opportunità di sviluppo per il comparto culinario italiano. (Trentino)
In particolar modo, qui, ha dichiarato: “La cucina è nutrimento, cultura, didattica: a sei anni un bimbo impara a leggere e, pian piano, a far di conto con dosi, misure e via dicendo. Non a caso, il libro Cucinare insieme è un gioco bellissimo nasce con l’esplicito scopo ti invogliare i bambini a essere loro stessi presenti in prima persona in cucina e non solo. (RicettaSprint)
Le cucine delle case degli chef si trasformano in un ibrido tra spazio conviviale per stare insieme, set cinematografico e aree ad alto grado di tecnologia. Certo, normalmente la cucina di casa non ha bisogno di telecamere ovunque o di strumenti professionali. (Corriere della Sera)
Gli ispettori deputati al controllo qualità dei prodotti hanno aggiunto alla lista dei richiami alimentari anche delle pappe aromatizzate al gusto di mela ed ananas all’interno di alcuni vasetti. Leggi anche –> Orata fresca | richiamo urgente per contaminazione da medicinali. (RicettaSprint)
È per questo motivo che non arriva il profumo dei cibi quando si usa questo prodotto. Ora vediamo i 3 errori da non fare quando si usa l’aglio in cucina e 3 consigli per evitarli. (Proiezioni di Borsa)
Oggi abbiamo spiegato perché dopo aver letto questo articolo nessuno butterà mai più via l’acqua di cottura del riso. Due modi per prepararlo. Esistono due modi per preparare questa maschera per capelli. (Proiezioni di Borsa)
