A Masterchef 14, la reazione di Maillard con Geopop: chi sono i concorrenti eliminati
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Masterchef 14 al giro di boa. A sette puntate dal gran finale, il talent show culinario perde due pezzi pregiati della sua masterclass: Reza e Martina sono stati eliminati nella puntata del 9 gennaio. All'iraniano costa carissimo il fatto di aver sbagliato la cottura del riso, mentre Martina ha servito nel piatto una cipolla cruda durante la prova della reazione di Maillard. Una prova che ha visto come protagonista Riccardo De Marco, aka Il DeNA, di Geopop che ha spiegato alla Masterclass come funziona la reazione che serve a una cottura perfetta della carne. (Fanpage.it)
Ne parlano anche altri giornali
Quando Davide Oldani scoperchia la cloche, negli occhi degli aspiranti chef di MasterChef Italia appare una scintilla: c’è un'interpretazione del Raviolo Aperto, uno dei piatti più noti del Maestro Gualtiero Marchesi . (AMICA - La rivista moda donna)
A lui i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno dedicato uno Skill Test che è stato un viaggio tra i suoi piatti che hanno scritto pagine di storia della cucina, e per l’occasione sono stati accompagnati due dei suoi migliori e più conosciuti allievi, gli Chef Andrea Berton e Davide Oldani: entrambi gli Chef stellati hanno seguito le preparazioni dei cuochi amatoriali, raccontando la loro esperienza con il Maestro Marchesi e celebrandone tecniche e idee. (Sky Tg24 )
Dati di ascolto importantissimo per il noto show che va in onda su Sky È stata una serata speciale per MasterChef Italia, quella di ieri, che ha registrato ascolti record. Il talent show culinario di Sky, che segue il sogno di decine di aspiranti chef, ha celebrato uno dei suoi più grandi miti: Gualtiero Marchesi, il padre fondatore della cucina italiana moderna, e uno dei cuochi più noti al mondo. (Golssip)
A MasterChef Italia, la serata di ieri (gli episodi sono in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW), è stata dedicata a Gualtiero Marchesi, il padre fondatore della cucina italiana moderna. (ilmessaggero.it)
Una serata speciale (e con ascolti record), quella di ieri, a MasterChef Italia: nelle cucine in cui decine di persone sognano di diventare il nuovo MasterChef italiano, è stato omaggiato il più grande di tutti, il padre fondatore della moderna cucina italiana nonché lo chef italiano più noto al mondo, Gualtiero Marchesi. (Digital-Sat News)
La prima prova ha regalato la Golden Pin a Samuele dopo una Gold Mistery Box all'insegna della precisione assoluta, oltre che del gusto. (Movieplayer)
