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Pizza Unesco, pizzaiuoli e imprese: ora stop a 'false' pizze

Corriere Quotidiano Corriere Quotidiano
(Sezione: Cultura e spettacolo) Napoli, 7 dic. - Non solo una vittoria, quanto piuttosto un punto fermo per ripartire nel consolidamento di una tradizione nel segno dell'innovazione. Il riconoscimento dell'arte del pizzaiuolo tra i beni immateriali dell'umanita' decretato dall'Unesco e' per la filiera del mondo artigianale legato…
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