Libri, "La buona pizza. Storie di ingredienti, territori e pizzaioli"

Libri, La buona pizza. Storie di ingredienti, territori e pizzaioli
Nel mondo della pizza sta succedendo ciò che in quello della cucina è in atto già da tempo: un’evoluzione – quasi una rivoluzione – che pone al centro del mestiere di pizzaiolo la ricerca, l’attenzione agli ingredienti, la conoscenza del territorio. Fonte: Prima Pagina News Prima Pagina News
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