Cibi gluten free assolti, non fanno dimagrire né ingrassare

Lettera43 SALUTE

L'Associazione italiana celiachia ha passato in rassegna quasi 600 alimenti, dai biscotti alla pasta. Il risultato? «I prodotti senza glutine sono del tutto assimilabili agli altri per calorie, grassi e zuccheri».

(Lettera43)

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Le conseguenze per chi non aderisce strettamente alla dieta aglutinata; come monitorare la dieta gluten-free; la “contaminazione” (Meteo Web)