Carlsberg Group planea ampliar el uso de cebada regenerativa en marcas de Reino Unido, Finlandia y Francia
A través de algunos de sus objetivos más exigentes hasta la fecha, el Grupo Carlsberg espera que el trabajo y el cumplimiento de esta nueva ambición ayuden a acelerar la transición de la industria cervecera hacia un modelo regenerativo. Y aunque repensar el proceso "de la granja a la botella" es un camino difícil, que requiere la alineación de múltiples partes interesadas y la reconfiguración de la cadena de valor, los primeros ejemplos que están surgiendo en el Reino Unido, Finlandia y Francia son alentadores:
Simon Boas Hoffmeyer, director sénior de Sostenibilidad y ESG del Grupo Carlsberg, dijo: "No podemos alcanzar nuestros objetivos solos. Las asociaciones son vitales en toda la cadena de valor, y por eso estamos colaborando estrechamente con agricultores, comerciantes, malteros, agrónomos y ONG locales que aportan su experiencia en la transición a la cebada cultivada de forma regenerativa. Con el tiempo, esto nos permitirá ofrecer a nuestros consumidores y clientes cervezas con menos carbono y contribuir a mejorar los ecosistemas de los que dependemos. Cooperaremos con todas las partes interesadas para garantizar que nosotros, como empresa, y nuestra industria en su conjunto, nos esforzamos por conseguir una Huella Agrícola CERO".
Nuevos compromisos regenerativos en Reino Unido
Iniciando la transición hacia una cebada 100 % regenerativa en el Reino Unido, CMBC y Archer-Daniels-Midland Company (ADM) han contratado a los primeros 23 agricultores para cultivar unas 7.000 toneladas de cebada regenerativa durante 2023. En colaboración con la consultora agrícola Ceres Rural, se ha desarrollado un protocolo de agricultura regenerativa que se ajusta a las prácticas del Grupo, al tiempo que tienen en cuenta los requisitos y contextos específicos de los agricultores del Reino Unido.
Jonathan Lane, director general de ADM en el Reino Unido, afirmó: "ADM está encantada de apoyar este interesante proyecto como una prueba más de cómo trabajamos con los agricultores, aquí en el Reino Unido y en todo el mundo, para ampliar la agricultura regenerativa como parte de nuestro esfuerzo colectivo para reducir el carbono y hacer que nuestro sistema alimentario sea más sostenible. En ADM, tenemos años de experiencia en el apoyo a los agricultores en su transición a la agricultura regenerativa y entendemos la importancia de crear valor para los participantes a través de las cadenas de valor en las que operamos."
Alice Andrew, socia asociada de Ceres Rural, apoya la iniciativa de CMBC: "Los sistemas agrícolas varían enormemente en todo el mundo debido al clima, el tipo de suelo, los cultivos, la escala y la tecnología, por tanto, adaptar el planteamiento a los distintos mercados es esencial para el éxito. El apoyo de los gobiernos y la industria a los agricultores contribuirá a ampliar estas prácticas, desde el asesoramiento de expertos y la facilitación del aprendizaje entre iguales hasta la recopilación de datos locales que den confianza a más agricultores para adaptar las nuevas prácticas."
Colaboración de las partes interesadas en Finlandia
Cambiar la mentalidad de los agricultores para que tengan en cuenta la salud del suelo a largo plazo antes que el rendimiento de los cultivos es uno de los retos iniciales de la transición a la agricultura regenerativa. Esto, unido a la actual falta de normas universales sobre agricultura regenerativa, significa que las partes interesadas que ayudan a facilitar la transición tienen un valor incalculable. Baltic Sea Action Group (BSAG) trabaja como intermediario entre agricultores regenerativos, científicos y la cadena de valor en general a través de su plataforma Carbon Action, lo que ha dado como resultado que la cerveza de Navidad más antigua y popular de Finlandia se elabore con cebada malteada procedente de dos explotaciones regenerativas en 2022.
Sirkku Puumala, un agricultor finlandés que suministra cebada regenerativa para KOFF Christmas Beer, dijo: "Nuestra granja es una de las cien que forman parte de Carbon Action en Finlandia. En la plataforma Carbon Action, agricultores e investigadores comparten sus experiencias y conocimientos sobre agricultura regenerativa. También es importante para nosotros que quienes compran nuestras materias primas compartan nuestros valores y que todos los actores de la cadena participen en el trabajo medioambiental que realizamos juntos."
La primera cadena de suministro de Cebada Responsable trazable en Francia
En Francia, la marca Kronenbourg 1664 del Grupo se ha asociado con Malteries Soufflet y Soufflet Agriculture del Grupo InVivo para crear la primera cadena de suministro de "Cebada Responsable" trazable del país. El objetivo es que, para 2026, Kronenbourg 1664 Blonde se elabore con un 100 % de malta de cebada procedente de esta nueva cadena de valor agrícola, con 250 agricultores asociados que produzcan 5.000 hectáreas de cebada de origen responsable y trazable mediante tecnología blockchain.
Para esta "cebada responsable", se ha alineado un conjunto de prácticas agrícolas y medioambientales con las partes interesadas de toda la cadena de valor, y se han aplicado especificaciones para mantener altos niveles de calidad. Estas prácticas contribuyen a gestionar de forma sostenible las zonas agroecológicas y promover la biodiversidad; reducir la huella de carbono mediante análisis del suelo y una fertilización optimizada, así como la captura adicional de carbono y la producción de biomasa; garantizar una calidad óptima de la cebada; garantizar una remuneración justa para los agricultores y los puntos de venta asociados; y asegurar la transparencia sobre la procedencia francesa.
Guillaume Couture, consejero delegado de Malteries Soufflet, dijo: "Estamos muy contentos de trabajar con Kronenbourg SAS en este enfoque de la cadena de valor, que promueve las buenas prácticas agroecológicas. Como socio maltero comprometido, Malteries Soufflet siempre se ha preocupado profundamente por los retos de todas las partes interesadas, desde los agricultores hasta los consumidores. Por ello, apoyamos la producción de los agricultores al tiempo que desarrollamos prácticas sostenibles, con el fin de mejorar continuamente nuestra respuesta a las expectativas de los clientes."
Juntos hacia una agricultura regenerativa
El Grupo Carlsberg está activamente comprometido con la colaboración global a través de su nueva adhesión a la Sustainable Agriculture Initiative Platform (Plataforma SAI), creada para promover y apoyar activamente el desarrollo mundial de la agricultura sostenible. Junto con expertos y otros actores de la industria, el Grupo aprenderá y compartirá las mejores prácticas, codesarrollará y aplicará programas especializados, y se alineará en un enfoque común de la agricultura regenerativa a través de su participación en un grupo de trabajo específico. La consecución de los objetivos del Grupo Carlsberg de dejar una huella CERO en la agricultura sólo será posible si se trabaja conjuntamente con las múltiples partes interesadas en un nuevo camino que rediseñe la cadena de valor para mejorar la salud de los ecosistemas y la capacidad de recuperación del negocio a largo plazo.
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