AgriCoop speciale: Unshiu l’agrume di settembre

La tavola cambia con l’avvicendarsi delle stagioni e l’autunno contrassegnamolo con colori vivaci, sapori agrumati; degustiamo il Citrus Unshiu. Ricchissimo di vitamina C, Unshiu è un perfetto antiossidante ma non solo; potassio, calcio e fosforo sono alcune delle innumerevoli proprietà benefiche che compongono questo prelibato frutto che aiuta anche a conciliare meglio il sonno, in quanto distende perfettamente il sistema nervoso. Oltre ai flavonoidi, il range biochimico del Unshiu si estende ad alcuni amminoacidi essenziali, terpeni, acido fenolico, carotenoidi, specie il betacarotene.

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È possibile considerarlo come un incrocio tra un mandarino e un pompelmo, un agrume ibrido privo di semi e ricco di polpa succosa dal sapore dolciastro che non rinuncia a un accenno di acidulo.