Expo Food and Wine da sempre attenta alle problematiche sociali quest’anno è stata insieme al Mercato Agro-Alimentare Siciliano (Maas) partner per la cena di beneficienza sulla fibrosi cistica. Manifestazione al suo secondo anno di vita, ideata dall’imprenditore etneo Claudio Miceli, da sempre vicino…Continua...
Leggi
Una volta estratti dal freezer, i cibi vanno scongelati il più velocemente possibile, come ben sa l’industria alimentare, mentre la maggior parte delle persone sembra non esserne consapevole. Lo sostiene uno studio svedese condotto dalla Food and Bioscience Unit del SP Technical Research Institute di...
Leggi
Se i cibi grassi vi attirano come mosche al miele e pensate sia colpa vostra, sappiate che non è del tutto così. Vi siete mai chiesti perché alcune persone sono maggiormente attratte dagli alimenti più grassi e che fanno più male, mentre altre persone sembrano immuni dal loro fascino? Perché ci sono persone...
Leggi
