D’altronde in provincia di Modena ci sono almeno cinquemila Acetaie familiari e dunque parliamo il linguaggio di tanti». «Noi non vendiamo un prodotto ma un territorio – spiega Stefani Giusti – e dunque non potevamo che venire qui in un luogo simbolo come Piazza Grande, per continuare un percorso di oltre quattro secoli e diciassette generazioni. Questa è la Bottega di Piazza Grande, una piccola boutique dell’Aceto Balsamico ‘made in Modena’ che racconta i quattro secoli di storia di Acetaia…
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La “Bottega di Piazza Grande”, un voluto rimando alla tradizione nel nome, è uno spazio raffinato e suggestivo: una piccola boutique dell’aceto balsamico in cui trovare in degustazione gli aceti balsamici Giusti, circondati da botti secolari e antichi oggetti dell’arte acetiera. A fine del 2019 si conclude un biennio di grandi soddisfazioni per l’azienda. A ottobre 2018 è stato inaugurato il Museo Giusti all’interno di un borgo agricolo restaurato con un investimento di 2 mln di euro, che ogni anno accoglie…
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