Pasticceria Pesce ad Avella e Gran Caffè Romano a Solofra ancora una volta si fanno largo nell'olimpo dei dolci a cupola aggiudicandosi il podio del concorso internazionale Miglior Panettone del Mondo nella categoria tradizionale. Il concorso. Il global-panettone organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, ha chiamato all’appello i migliori maestri pasticcieri internazionali per una sfida senza precedenti.
Leggi
E di successo si può parlare per Giuseppe Zippo, titolare della pasticceria "Le Mille Voglie" di Specchia, vincitore della medaglia d'argento al concorso "Miglior panettone del mondo 2019". Il primo premio, nella categoria panettone classico, è andato a Bruno Andreoletti (Brescia) e Gianluca Cecere (Pasticceria Baiano, Marano di Napoli). Il panettone di Giuseppe Zippo è realizzato con prodotti di prima qualità: farina, burro, tuorli d’uovo…
Leggi
Il panettone sta vivendo una felice stagione come dimostrano i moltepici concorsi e gare che si svolgono in tutta Italia. L’anno scorso aveva vinto la seconda edizione del concorso «Miglior panettone tradizionale al cioccolato», organizzato da Italian Gourmet, aveva visto la partecipazione di 90 professionisti provenienti da tutta Italia. Arriva dalla Campania il miglior panettone artigianale tradizionale al mondo.
Leggi
La giuria del concorso era formata dai campioni del mondo di pasticceria, gelateria e cioccolateria Roberto Lestani, Matteo Cutolo, Enrico Casarano e dai maestri pasticceri pluripremiati a livello internazionale Mario Morri e Gianni Pina. Il primo premio, nella categoria panettone classico, è andato a Bruno Andreoletti (Brescia) e Gianluca Cecere (Pasticceria Baiano, Marano di Napoli). Zippo ha gareggiato nella categoria panettone…
Leggi
"Giuseppe Zippo si conferma un’eccellenza del nostro territorio – commenta Carmine Notaro, organizzatore di Agrogepaciok – e questo nuovo premio che gli è stato assegnato è motivo di orgoglio per il nostro Salone nazionale e per l’intero Salento. Il panettone di Giuseppe Zippo è realizzato con prodotti di prima qualità: farina, burro, tuorli d’uovo, lievito madre, zucchero, arancia candita, cedro candito, uvetta sultanina, bacche di vaniglia, miele, mandorle…
Leggi
Ma attenzione perchè, oltre a Zippo, sottolineamo, che a ricevere la medaglia d’argento e una di bronzo è stato anche il pasticcere salentino Federico Perrone, titolare della “La Pasticceria Giuri’ss” di Salice ROMA – È salentino il secondo panettone più buono del mondo. La giuria del concorso era formata dai campioni del mondo di pasticceria, gelateria e cioccolateria Roberto Lestani, Matteo Cutolo, Enrico Casarano e dai maestri pasticceri pluripremiati a livello internazionale Mario Morri e Gianni Pina.
Leggi
