La frutta può essere congelata cruda in pezzi o sotto forma di purea. Quando ancora fresca e in ottimo stato, la frutta e la verdura in eccedenza, che non può essere consumata in tempo, può essere congelata e consumata in un secondo momento. Il deterioramento prematuro può anche essere evitato conservando i prodotti ortofrutticoli, che si desidera conservare più a lungo, separatamente da quelli che emettono etilene
Leggi
Il deterioramento prematuro può anche essere evitato conservando i prodotti ortofrutticoli, che si desidera conservare più a lungo, separatamente da quelli che emettono etilene. Buona parte di questo spreco si potrebbe evitare se i prodotti ortofrutticoli venissero conservati correttamente e consumati in tempo. La frutta può essere congelata cruda in pezzi o sotto forma di purea. La verdura, invece, prima di essere congelata, andrebbe sbollentata brevemente in…
Leggi
Frutti e verdure che ogni giorno arrivano sulle nostre tavole hanno dei parenti selvatici in natura. “Il rischio di estinzione al momento è per i parenti selvatici delle colture – ha detto Goettsch -. Uno studio ha rivelato che alcuni dei parenti selvatici dei frutti più diffusi sono ora a rischio estinzione. Delle dozzine di parenti selvatici studiati, almeno 16 sono stati utilizzati per allevare colture più resistenti alle condizioni meteorologiche estreme e ad altre…
Leggi
Secondo quanto si legge su El País, gli alimenti “a rischio di deterioramento se venduti sfusi” rimarranno fuori dal divieto dei contenitori di plastica. Il decreto prevede anche l’obbligo per le amministrazioni di “promuovere l’installazione di fonti di acqua potabile negli spazi pubblici“ È una delle misure contemplate nel regio decreto sugli imballaggi e i rifiuti che il governo sta ultimando e che il ministero per la Transizione ecologica sta per approvare.
Leggi
Il business di Babaco Market si basa proprio sulla vendita di questi prodotti 'fuori dall'ordinario' per combattere lo spreco che si genera sul mercato. Iscriversi è molto semplice: accedendo al sito, l’utente può abbonarsi a una Babacobox di frutta e verdura di stagione, di diverse misure, e può scegliere di riceverla direttamente a casa con frequenza settimanale o bisettimanale Babaco Market ha scelto Torino per allargare i suoi…
Leggi
Vietando la vendita di frutta e verdura imballate in questo materiale quasi eterno; la messa al bando dovrebbe scattare nei supermercati e nei negozi di alimentari nel 2023. A stabilirlo è un decreto che il ministero per la Transizione ecologica si appresta a varare e che contiene anche misure per incentivare l'acquisto di prodotti sfusi e acqua non imbottigliata Nella guerra contro confezioni e oggetti monouso di plastica, la Spagna segue l'esempio della Francia e si avvia a recepire…
Leggi
Molti credono d’acquistare un’ottima frutta e verdura ma portano a casa la peggiore che c’è. Fra la frutta abbiamo le eterne banane, ma potremmo vedere con meraviglia fragole e melone. È un’alimentazione che privilegia frutta, verdure e pesce, con un consumo più limitato delle carni rosse. Tuttavia molti credono d’acquistare un’ottima frutta e verdura ma portano a casa la peggiore che c’è. Mangiare prodotti fuori stagione ha lo stesso effetto di prendere il 15…
Leggi
