Una novità in Italia, ma forse persino in Europa: il primo passo verso la tracciatura di alimenti compositi e costituiti da diverse materie prime. Sebbene quello delle zuppe pugliesi non sia che un primo piccolo passo, grandi speranze sono riposte nell’introduzione di una tecnologia come la blockchain nel settore alimentare. Una soluzione per difendere il vero made in Italy. L’uso più rilevante della tecnologia blockchain è arcinoto: fornire un database ai bitcoin e alle altre criptovalute.
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