radicchio) minimizzeremo lo stress ossidativo, potenziando i nostri sistemi protettivi nei confronti dei radicali liberi. Quest’ultimi, infatti, giocano un ruolo fondamentale nel proteggere l’organismo dai radicali liberi, e determinano la nostra capacità di contrastare i danni generati dallo stress ossidativo. Inoltre studi scientifici a breve termine hanno dimostrato come una dieta ricca di antiossidanti porti ad un miglioramento della funzione endoteliale, a riprova che gli antiossidanti alimentari…
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