L'indagine è andata avanti per 28 anni, durante i quali è stata analizzata attentamente la dieta di queste persone Se si vanno a sostituire 10 grammi di questi alimenti con la quantità equivalente di olio di oliva si contribuisce a ridurre il rischio di patologie gravi. Fast food e malattie autoimmuni, lo studio: salute a rischio, quali cibi ti condannano. La ricerca ha avuto ad oggetto 60.582 donne e 31.801 uomini statunitensi privi di…
Leggi
La sostituzione di margarina, burro, maionese e grassi del latte con olio d’oliva è stata quindi associata a benefici importanti per la salute. Tacciato di essere troppo grasso e causare danni al cuore, l’olio extravergine d’oliva, orgoglio del made in Italy, in realtà sembra ridurre del 19% la mortalità cardiovascolare. Per il presidente vanno valorizzate le caratteristiche chimiche e organolettiche dell’olio extravergine d’oliva ma anche le sue proprietà antinfiammatorie e…
Leggi
Alla stessa hanno preso parte 60.582 donne e 31.801 uomini statunitensi che, all'inizio dell'analisi (1990), non soffrivano di malattie cardiovascolari e non erano affetti da tumore. L'uso di olio d'oliva è stato calcolato tenendo conto di tre indicazioni del questionario: olio di oliva usato per condire l'insalata, olio di oliva aggiunto a vari cibi, olio di oliva impiegato per la frittura. Il consumo giornaliero di più di 7 grammi, ovvero una quantità superiore a mezzo cucchiaio, di…
Leggi
Anche il Parco archeologico di Segesta ha il suo olio estravergine. ' stato estratto da 430 chili di olive del Parco. Anche il Parco archeologico di Segesta ha il suo olio estravergine. Il prossimo intervento sarà il recupero del vigneto che si trova sparso in più punti dei 180 ettari del Parco”. Il prossimo intervento sarà il recupero del vigneto che si trova sparso in più punti dei 180 ettari del Parco” I primi cento litri di olio sono stati estratti da 430 chili di olive e rappresentano il risultato…
Leggi
Fino ad oggi gli alberi del Parco non erano stati mai potati e mai prima d’ora la direzione del Parco aveva dato luogo a una raccolta ufficiale di olive. Oggi il visitatore ha la possibilità di scoprire luoghi unici al mondo in cui archeologia e paesaggio diventano un tutt’uno. Sono il risultato della prima raccolta simbolica avvenuta all’interno del Parco archeologico di Segesta. Attraverso questo intervento abbiamo iniziato a curare anche la vegetazione che consideriamo componente essenziale del parco…
Leggi
