Vi ricordate quando i biscotti Macine Mulino Bianco avevano l’olio di palma? Stiamo parlando di un anno fa. La storia è buffa perché mentre l’associazione dei produttori evidenziava le difficoltà e l’inutilità di sostituire il palma, il presidente della stessa associazione provvedeva a eliminare l’olio...
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Con la stagione estiva, largo ai gelati! I banchi refrigerati dei supermercati danno spazio al dolce tra i più amati dagli italiani. Siamo i primi consumatori a livello mondiale con un consumo pro-capite di circa 16 kg (anno 2016), rappresentato per 2/3 da gelato artigianale e per 1/3 da quello industriale,...
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La rivista “Que Choisir”, che fa capo all'Unione federale dei consumatori francesi, boccia ben sei su quindici oli extra vergini di oliva dichiarati biologici. Molti sono tunisini inranciditi. In un caso superato anche il limite di etil esteri. Per una ...
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L'Unione europea prevede una contrazione delle giacenze di olio a fine campagna, con 278 mila tonnellate in Spagna, e briciole nei restanti paesi produttori. Diminuisce il consumo di olio di oliva nell'Unione europea e anche l'export italiano verso gli ...
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Imparare a utilizzare un linguaggio preciso, efficace, adeguato e moderno per raccontare un prodotto antico e prezioso come l'olio extravergine d'oliva. È l'obiettivo dell'evento 'I linguaggi dell'extravergine', organizzato dall'Associazione Culturale ...
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Oleificio Zucchi torna alla conquista del mercato USA tra i protagonisti di Summer Fancy Food 2017 (Javits Center di New York, dal 25 al 27 giugno, Stand 2931 – 2933), il maggiore evento fieristico del continente nordamericano riservato ai buyer del ...
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