In questi giorni sono state sfornate le colombe Bramardi 2023 e questo significa solo una cosa: la Pasqua si avvicina! Il loro profumo ha invaso il laboratorio: un’intesa fragranza inconfondibile di arancia candita, nocciole e glassa. Le colombe con lievito madre sono realizzate seguendo la ricetta tradizionale, senza conservanti e lievitate lentamente. Questo fa sì che siano morbidissime e dal gusto inconfondibile.
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Simbolo della Pasqua, la colomba è il dolce della tradizione italiana che più simboleggia questo periodo dell'anno. Le sue origini si perdono tra mito e realtà e, tra le storie più note, c'è una leggenda che risale all'epoca longobarda. Quando il re Alboino conquistò la città di Pavia nel 572 d.C. dopo un lungo assedio, i cittadini gli offrirono dei dolci a forma di colomba, in segno di accoglienza, per avere salva la vita.
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Quella di quest’anno si preannuncia una Pasqua piena di dolcezza. Secondo gli operatori del settore, le vendite pasquali dovrebbero superare i 18 milioni di kg tra colombe e uova di cioccolato, per un incasso complessivo di oltre 442 milioni di euro. Insieme alle classiche colombe pasquali, il Gruppo Bauli, che con i suoi brand Motta e Bauli rappresenta un terzo del mercato complessivo, evidenzia un nuovo trend per questa annata.
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Parola d’ordine: freschezza. Quest’anno il grande lievitato pasquale sembra pronto a spiccare il volo, grazie a un catalogo di gusti farciti che nulla hanno da invidiare alla versione originaria. I maestri pasticceri, panettieri e pizzaioli ci hanno stupiti con colombe giocate sul frutto, mentre le creme retrocedono a tutto vantaggio della primavera. Nella nostra lista, nessuna graduatoria ma poche creazioni selezionate con cura: ecco le migliori colombe da acquistare per la Pasqua 2023.
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Tutte rigorosamente artigianali, ecco le migliori colombe d’Italia e dove trovarle. Ce n’è per tutti i gusti: classiche, decorate, “impastate” con ingredienti speciali. Non mancano, poi, i lievitati resi unici dalla creatività di pasticceri, chef, bakery chef. Per accontentare proprio tutti abbiamo selezionato anche alcune uova di cioccolato, l’altro dolce protagonista della Pasqua, sempre rigorosamente artigianali.
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Insieme alle uova di cioccolato, la colomba è uno dei dolci tipici della Pasqua che non può mai mancare sulle tavole degli italiani nel giorno della festa. Il Gambero Rosso ha passato in rassegna le migliori colombe pasquali, selezionando i lievitati più buoni durante la degustazione alla cieca a cura degli esperti. Le colombe selezionate sono quelle che hanno convinto di più gli esperti durante la degustazione, ottenendo un punteggio superiore al 60 su un totale di 100.
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La Pasqua sta arrivando e cosa c'è di meglio di un delizioso uovo di Pasqua artigianale o una colomba per festeggiare questa occasione speciale? Invece di optare per le classiche uova di cioccolato e colombe prodotte in serie, perché non provare qualcosa di unico e di alta qualità? Le pasticcerie artigianali offrono una vasta selezione di uova di Pasqua fatte a mano, con ingredienti freschi e naturali che garantiscono un sapore unico e autentico.
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Pasqua si avvicina ed è tempo di pensare alla colomba! Ecco quali dovreste comprare secondo la classifica della prestigiosa guida. L’attesa è finita e Pasqua sta finalmente arrivando. Con lei la voglia di festeggiare in famiglia, passando una giornata a tavola con del buon cibo e in ottima compagnia dei nostri affetti più cari e vicini. Tra i punti forti ci sono sicuramenti i dolci: tra uova di cioccolato, pastiere e mitiche colombe.
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Finalmente l'attesa è finita: anche l'ultimo uovo Deluxe proposto da Lidl è ormai sugli scaffali. Si tratta dell'uovo con le nocciole intere, il più atteso e apprezzato dai consumatori Manca ormai pochissimo alla Pasqua e la caccia alle uova si fa sempre più frenetica: tutti sono alla ricerca di prodotti di qualità, per fare bella figura con amici e familiari, ma senza spendere una fortuna. Avendo questi…
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