Food Service 5/7/2024
Un accordo per la valorizzazione dei formaggi a denominazione. A firmarlo, durante la prima giornata di Cibus, sono state Afidop, l’associazione dei formaggi italiani Dop e Igp, e Fipe-Confcommercio, la federazione dei pubblici esercizi, con la ‘benedizione’ del ministro
Francesco Lollobrigida, numero uno di Masaf che ha spinto nella direzione di un accordo di sistema che potesse rilanciare, attraverso la ristorazione, una delle grandi ricchezze del patrimonio agroalimentare italiano.
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