Nel caso specifico della Barry Callebaut (e in precedenza della Ferrero) le uova risultano essere le maggiori incriminate, in quanto vettori del patogeno sia internamente che esternamente La salmonella è il batterio responsabile della salmonellosi, un’infezione che colpisce l’apparato digerente e trasmessa tramite contaminazione di acqua, alimenti e superfici. La proteina, naturalmente presente nella soia ma anche nei tuorli d’uovo, viene infatti…
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Intanto Barry Callebaut ha avvertito l’Agenzia federale belga per la sicurezza della catena alimentare. Di conseguenza tutti gli snack al cioccolato prodotti e risultati contaminati dopo il test sono stato bloccati. L’allarme salmonella continua a imperversare nella catena di produzione degli snack al cioccolato. Questa volta al centro della cronaca è finito il gruppo belga-svizzero Barry Callebaut, leader nella lavorazione del cioccolato e del cacao
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Inoltre, la produzione di cioccolato nello stabilimento di Wieze rimarrà sospesa fino a un nuovo avviso. Solo qualche mese fa, quando mancavano pochi giorni alla Pasqua, era stata la Ferrero al centro delle cronache in seguito ad alcuni casi di salmonella A provocare l'allarme, e a causare la contaminazione, sempre secondo quanto comunicato dalla fabbrica, sarebbe stata la lecitina. Il nuovo allarme.
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gior. «Quasi 600 bambini in acqua e nei prati quando è arrivata la tempesta». Grande spavento, ma l'ottima organizzazione ha evitato conseguenze per gli ospiti del bagno pubblico. Andrea Laffranchini, direttore di Bellinzona Sport: «Complimenti ai monitori, ai custodi e ai bagnini. Ora puntiamo a rimettere tutto in sicurezza» Merito anche della manutenzione straordinaria.
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Gran parte di questi non ha comunque mai lasciato l'impianto. L'interruzione del lavoro e della distribuzione è stata notificata all'Agenzia federale belga per la sicurezza della catena alimentare, che poche settimane fa era stata confrontata a un caso simile in un impianto del gruppo Ferrero Anche la vendita è stata interrotta e si sta prendendo contatto con chi potrebbe aver ricevuto prodotti contenenti il batterio
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Salmonella nella cioccolata, sospesa la produzione nello stabilimento di Barry Callebaut L’azienda produttrice di cioccolato svizzero Barry Callebaut ha comunicato di aver sospeso fino a nuovo avviso la produzione dopo che è stata riscontrata salmonella in un lotto di produzione: “Lecitina fonte di contaminazione”. La decisione di interrompere la produzione e bloccare la distribuzione è stata presa preventivamente dalla stessa Barry Callebaut, che ha pure…
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L'azienda fa sapere in una nota di non vendere prodotti direttamente ai consumatori. Cosa provoca la salmonella. Al momento, non ono stati segnalati casi di salmonella tra i consumatori, malattia che causa diarrea e febbre «Barry Callebaut sta contattando tutti i clienti che potrebbero aver ricevuto prodotti contaminati. La maggior parte dei prodotti scoperti contaminati sono ancora sul sito dell'azienda.
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Tali risultati sono stati conseguiti essenzialmente grazie al record di 87,5 milioni di animali acquatici prodotti dall’acquacoltura. La produzione record di pesca e acquacoltura contribuisce alla sicurezza alimentare – La notevole crescita dell’acquacoltura ha portato la produzione mondiale da pesca e acquacoltura a un livello record. L’aumento della domanda di pesce e di altri alimenti acquatici sta rapidamente cambiando il settore della pesca e dell’acquacoltura Gli…
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