Il prezzo del cacao continua a crescere in maniera impetuosa. I future per la consegna a maggio ieri sono saliti per la prima volta a 10mila dollari a tonnellata (+3,9%), il massimo storico. Si tratta dei prezzi all'ingrosso, non delle preparazioni anche sofisticate di pasticceria. C'è quindi un forte rischio rincari per tutti i prodotti con il cioccolato e sale la paura per le uova di Pasqua, con la festività oramai alle porte e…
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L'impatto del cambiamento climatico sul prezzo del cacao
Il settore del cacao sta affrontando una crisi senza precedenti, aggravata da un allarmante aumento dello sfruttamento minorile e da cambiamenti climatici. L'instabilità climatica in Africa occidentale, con un innalzamento delle temperature e una riduzione delle precipitazioni, sta destabilizzando il settore del cacao, in particolare in Ghana e Costa d'Avorio, che insieme costituiscono il 60% della produzione mondiale.
Crisi del cacao e impatto sul mercato
A pochi giorni dalla Pasqua, i prezzi del cacao hanno toccato nuovi massimi storici, superando i 10.000 dollari alla tonnellata a New York, per poi arretrare leggermente. Questo aumento è dovuto alla scarsità dell'offerta causata da raccolti insoddisfacenti. Il contratto di cacao più scambiato a New York per la consegna a maggio era quotato a 9.666 dollari alle 18:10, dopo aver già superato la barriera dei 10.000 dollari alla tonnellata all'inizio della sessione europea.
Impatto sulle festività pasquali
Le piogge anomale in Costa d’Avorio e Ghana seguite da un periodo di siccità hanno triplicato il prezzo del cacao in un anno, raggiungendo oggi il valore di 10.030 dollari alla tonnellata – un record. Questo ha avuto un impatto significativo sul costo delle uova di Pasqua, rendendo la tavola di Pasqua più costosa per i consumatori.
Riflessioni finali
Il cambiamento climatico ha un impatto diretto sulla nostra vita quotidiana, colpendoci nel nostro lato più dolce: il cioccolato. Con il costo del cacao triplicato in un anno, è chiaro che dobbiamo trovare soluzioni sostenibili per affrontare queste sfide. Due startup italiane stanno già lavorando su soluzioni innovative, tra cui l'uso della blockchain per tracciare l'origine del cacao e la creazione di un uovo di Pasqua senza cacao. Questi sforzi rappresentano passi importanti verso un futuro più sostenibile per il settore del cacao.
Quando abbiamo deciso di spedire online due uova di Pasqua a Madrid per i miei nipoti non ci aspettavamo prezzi del genere. I più bassi erano per le uova della Lindt (16 euro circa per 320 grammi), ma non appena ci siamo spostati da questo prodotto, le uova schizzavano a 30/50 euro. Che fossero al latte o fondenti, rivestite di pistacchi o "nude", le uova di cioccolato sono diventate un lusso, pur senza voler entrare nelle "gioiellerie a base di cacao" di Bruxelles
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Il cacao è sempre più ricercato. Keystone I prezzi del cacao volano ai massimi storici sui mercati: i future per la consegna a maggio salgono del 3,9% a 10'030 dollari a tonnellata. È la prima volta che viene superata quota 10.000 dollari. SDA I prezzi del cacao sono più che raddoppiati quest'anno a causa di un calo della produzione in alcuni paesi, causando così un aumento del costo del cioccolato
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MILANO – Un cacao così non si era mai visto. Non parliamo di finissime preparazioni di pasticceria, ma di prezzi all’ingrosso. Che sono volati ai massimi storici: i future per la consegna a maggio sono saliti in mattinata per la prima volta sopra quota 10mila dollari a tonnellata, per la precisione a 10.030 dollari. I prezzi del cacao sono più che raddoppiati quest'anno a causa di un calo della …
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I future per la consegna di maggio hanno visto un incremento del 3,9%, salendo a 10.030 dollari a tonnellata. L'aumento dei prezzi si deve soprattutto a un calo della produzione, dovuto alle condizioni meteorologiche dell'Africa occidentale Cala la produzione e aumentano i prezzi: è la classica legge della domanda e dell’offerta che domina i mercati e che sta riguardando in particolar modo il cacao, che ha raggiunto un valore record.
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Ci mancava il caro cacao. Per di più all’approssimarsi della festività più “cioccolatosa” dell’anno. Proprio oggi i prezzi del cacao hanno raggiunto un record storico, una tonnellata si scambia per oltre 10mila dollari, mai successo prima .Non che sia un fulmine a ciel sereno, le quotazioni del cacao sono più che raddoppiate da inizio anno a causa di un calo della produzione in alcuni paesi, ripercuotendosi ovviamente sui…
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DONA ORA I prezzi del cacao volano ai massimi storici sui mercati. I future per la consegna a maggio salgono del 3,9% a 10.030 dollari a tonnellata. E' la prima volta che viene superata quota 10.000 dollari .E’ questo un buon motivo per giustificare prezzi alle stelle per le uova che compriamo in questi giorni per poi regalarle a Pasqua?I prezzi del cacao sono più che raddoppiati quest'anno a causa di un calo della produzione in alcuni Paesi , causando così un…
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Dal costo degli alberghi a quello delle uova di cioccolato, saranno tanti i rincari di Pasqua 2024 per i consumatori: ecco nel dettaglio. Le vacanze pasquali sono finalmente alle porte, ma sarà una Pasqua decisamente salata per i consumatori. Secondo diverse indagini, fatte dalle associazioni dei consumatori, gli italiani spenderanno di più quest’anno, sia a causa del costo delle uova che per chi deciderà di viaggiare.
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🚀 Il rally del cacao continua mettendo alla prova i prezzi della barriera psicologica chiave Il rally del mercato del cacao non mostra segni di allentamento. Oggi i futures del cacao con scadenza mensile (COCOA) sono balzati sopra i 10.000 dollari a tonnellata per la prima volta nella storia. Le ragioni alla base del movimento al rialzo rimangono invariate e sono di natura fondamentale. Si prevede che gli scarsi raccolti nell’Africa occidentale, una delle principali regioni produttrici di cacao, porteranno a un terzo deficit annuale…
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Il mese scorso, la Ghana Cocoa Board (Cocobod) aveva utilizzato parte del prestito da 200 milioni di dollari per rivitalizzare le piantagioni affette dal virus dal cacao che sta martoriando la produzione, dimezzata rispetto al record registrato due anni fa. All’incirca 500mila ettari di terreno sono andati in fumo, distrutti dall’epidemia e da una serie di fattori che hanno ufficialmente aperto la crisi del secondo esportatore di cacao più grande al mondo.
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Sono tempi duri, anche per le uova di Pasqua. «C’è una crisi generalizzata» spiega Valentina Branciforti, della Casa del Cioccolato di via Belenzani. «Le aziende stanno già correndo ai ripari. Quelle di nicchia hanno prodotto uova più leggere, per risparmiare cacao. Quelle più commerciali hanno ridotto la percentuale di cacao nell’impasto del loro cioccolato». È la classica tempesta perfetta quella che, quest’anno, sta travolgendo il settore.
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Il problema, come detto, parte da lontano, dai Paesi da cui proviene la materia prima, il cacao. Le forti piogge e le fitopatie per l’eccesso di umidità hanno determinato raccolti catastrofici in Costa d’Avorio e Ghana, che da soli producono quasi il 60% del raccolto mondiale di cacao. L’offerta limitata non è così riuscita a stare al passo con l’elevata domanda del prodotto su scala globale. E la situazione potrebbe persino peggiorare con il fenomeno climatico del Nino, che minaccia anche i futuri…
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