VIDEO | La ricetta della carbonara dello chef Luciano Monosilio
Nel video i segreti della sua carbonara.
Quella della Carbonara è sostanzialmente una tradizione che si rinnova, anche se per me l'unica vera Carbonara resta quella con il guanciale”.
Video welovepasta e Unione Italiana food
Luciano Monosilio sarà uno dei protagonisti del Carbonara Day del 6 aprile-.
Assieme ai pastai di Unione Italiana Food, insieme con lo youtuber e pasta lover Wilwoosh (che ha provato a replicare più di una "Carbonara sbagliata”) e Eleonora Cozzella, foodwriter, grande esperta di pasta e autrice del libro "La Carbonara perfetta”. (RomaToday)
Su altri media
Oggi vi raccontiamo, passaggio dopo passaggio, come realizzare una carbonara perfetta. Una ricetta semplice, simbolo di Roma, che però in pochi riescono a realizzare in modo impeccabile. (RomaToday)
La spaghettata social che unisce tutta l’Italia e oltre. Ma il gusto carbonara si diffonde anche con rivisitazioni che vanno oltre la tradizione più classica (guarda qui il video-tutorial della ricetta classica). (Corriere della Sera)
La prima ricetta scritta si trova negli Usa, nel libro della giornalista Patricia Brontè Vittles and Vice, una guida ai ristoranti di Chicago, tra i quali il ristorante Armando’s si distingue per la pasta alla carbonara. (BergamoNews)
E aspettando di tornare a gustarla nei ristoranti, quando riapriranno, attorno al suo “trending topic” è già partita una maratona social per omaggiarla, con foto, stories, post, ricette e fornelli live, per condividere la “Carbonara perfetta” (con l’hashtag #CarbonaraDay e #MyCarbonara). (WineNews)
Il paese, fra il perugino e l’eugubino (di cui conserva in parte la “calata”), è legato alla cultura del carbone. L’Inviato Cittadino ricorda il poeta fratticiolese Tosello Silvestri. (PerugiaToday)
Carbonara Day 2021. Nato cinque anni fa grazie a un'iniziativa di Unione Italiana Food e International Pasta Organisation, il Carbonara Day vanta ormai un'enorme platea internazionale. Come nasce la carbonara. (QUOTIDIANO.NET)