Pizza al taglio più buona, il Gambero Rosso incorona il Forno Brisa di Bologna

Pizza al taglio più buona, il Gambero Rosso incorona il Forno Brisa di Bologna
il Resto del Carlino INTERNO

Si avvia alla conclusione un anno d’oro per il forno fondato da Pasquale Polito e Davide Sarti, giunto, lo scorso luglio, alla sua quarta apertura in città.

In regione è l'unica attività ad aggiudicarsi il massimo riconoscimento per la pizza al taglio.

I severi critici del Gambero ne hanno apprezzato, in particolare, le pizze altamente digeribili, l’attenzione al vegetale e la ricerca costante dell'equilibrio nutrizionale. (il Resto del Carlino)

La notizia riportata su altri media

Pizze al taglio, a spicchi e tonde: ecco le migliori della città secondo il Gambero Rosso. A vincerlo è stata la pizzeria Lo Spela a Greve in Chianti (che ha ottenuto anche una posizione nei Tre Spicchi con 91 di punteggio). (FirenzeToday)

Le pizze a Firenze da provare assolutamente secondo il Gambero Rosso 2022
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