Paul Bocuse, lo chef più famoso del mondo

Paul Bocuse fu anche preso come modello per il film della Pixar Ratatouille, dove diventò lo chef Auguste Gusteau.

Lo chef Paul Bocuse ha segnato un intero secolo di cucina e gastronomia mondiale, vincitore di 3 stelle Michelin, insignito della Legione d’Onore, considerato maestro dei migliori chef del mondo.

È morto a gennaio del 2018 ma la sua cucina, i suoi piatti e il lavoro all’Auberge du Pont de Collonges sono ancora fonte di ispirazione per tutti gli amanti della gastronomia in ogni sua declinazione. (inNaturale.com)

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Inoltre mi soddisfa fare cose un po’ meno comuni e portare qualcosa di nuovo. “E’ successo tutto velocemente, ero l’ultimo arrivato ma potevo dare qualcosa di più perché avevo un palato più aperto viste le mie esperienze. (Reporter Gourmet)