Chef Oldani contro la tradizione: «Il pesto va fatto col burro»

2/13/2015

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Lo chef Davide Oldani è convinto che il pesto vada fatto con una parte di olio evo e... una di burro. Sul web è scoppiata la polemica. Redazione 13 febbraio 2015. Storie Correlate. Il pesto si candida a patrimonio dell'Umanità Unesco · Sagra del pesto a ... (GenovaToday)

La notizia riportata su altre testate

«Avevo 18 anni e facevo l’apprendista... Oggi, a 45 anni, è uno chef stellato con il suo ristorante «La Mare aux Oiseaux », nascosto in mezzo a una palude, tra la foce della Loira e le spiagge bianche dell’Atlantico. (La Stampa)

Come se una ricetta ... Sembra essere tornata di moda la ricerca storica in cucina. (SavonaNews.it)

Insorge il segretario generale dell'Accademia italiana della Cucina, Paolo Petroni. A rilanciarla lo chef Davide Oldani. (Primocanale)

I Carabinieri lo hanno fermato e identificato. Ora si tratterà di appurare le sue responsabilità dopo la denuncia fatta dalle persone presenti durante le... (Bologna 2000)

Sembra essere tornata di moda la ricerca storica in cucina. Come se una ricetta ... (SavonaNews.it)

"È una questione di ... Ai microfoni di RaiNews24 ribadisce che i testi sacri della cucina italiana tradizionale lo prevedono per mantecare la pasta. (Rai News)