Sono una giornalista ambientale e ho evitato per una settimana i cibi ultraprocessati, ecco cosa è successo

Negli ultimi anni, sempre più persone si stanno interrogando sul ruolo che gli alimenti ultraprocessati hanno nella nostra dieta e sui possibili effetti per la salute. Con un’industria alimentare che continua a lanciare sul mercato prodotti sempre nuovi e una crescente consapevolezza dei legami tra dieta e benessere, molti si chiedono se eliminare gli alimenti ultraprocessati possa portare a benefici significativi per la salute e per l’ambiente. (greenMe.it)

Su altre fonti

Una prima era alimentare, nella quale i viventi si nutrivano solo di materia inorganica. Una seconda era, durata fino a pochi decenni fa, in cui si nutrivano di altri esseri viventi così com'erano oppure dopo averli lievemente trasformati. (RaiPlay Sound)

Dopo il dottorato in filosofia, decide di fare della scrittura una professione. Si specializza così nel raccontare la cronaca rosa, i vizi e le virtù dei Reali, i segreti del mondo dello spettacolo e della televisione. (DiLei)

Numerosi studi evidenziano come questi alimenti possano essere altamente infiammatori e contribuire all’obesità globale. Un recente studio trentennale ha collegato il consumo di cibi ultra processati a un aumento del rischio di morte prematura, mostrando come diversi alimenti possano influire in modo variabile sulla nostra salute. (Microbiologia Italia)

Il medico e scienziato inglese Chris Van Tulleken è stato ospite in studio a Gazzology, il programma condotto da Gianluca Gazzoli, per presentare il suo libro Cibi ultraprocessati – Come riconoscere ed evitare gli insospettabili nemici della nostra salute (edito in Italia da Vallardi). (Radio Deejay)