Mozzarella di bufala Dop, ecco a chi piace all’estero

È questo l’identikit del consumatore tipo di mozzarella di bufala campana Dop all’estero.

Più precisamente, in Francia, Germania, Spagna e Regno Unito, come emerge da uno studio effettuato da Nomisma per il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop.

Il marchio Dop. All’estero, inoltre, la mozzarella a marchio Dop rappresenta un sinonimo di maggior qualità per i consumatori: in un confronto tra quelli dei 4 mercati presi in considerazione, la percentuale di chi dichiara il prodotto Dop superiore al non Dop va da 60% in Regno Unito a Germania fino all’80% di Francia e Spagna. (Agrodolce)