Food la scienza dai semi al piatto: in mostra al Museo di storia naturale di Milano le meraviglie del cibo

Il cibo può essere bellissimo. Non stiamo parlando di ricette sofisticate, ma degli elementi base che lo compongono. Le forme e i colori dei semi, le trasparenze degli olii, le sfumature rosate dei frutti. Sono queste le immagini che accompagnano il visitatore di “Food la scienza dai semi al piatto”, […] (Il Fatto Alimentare)

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La serie di azioni che compiamo con cadenza rituale ogni santo giorno della nostra vita si basa sul tacito presupposto che esista una logica intrinseca nella precisa sequenza temporale dei gesti che la compongono e che, per tanto, non avrebbe senso lavarsi ... (Emerge il Futuro)

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Le persone che hanno assunto l’ingrediente nei test hanno mangiato il 14% di cibo in meno: è una polverina che i ricercatori stanno provando a incorporare in pane e frullati (Corriere della Sera)