Spreco alimentare: nelle mense scolastiche è ancora troppo elevato. I risultati di un’indagine in due scuole di Pistoia

Come più volte ha scritto Il Fatto Alimentare, il problema dello spreco alimentare si riscontra soprattutto nella prima parte della filiera alimentare (nelle fasi di raccolta, stoccaggio e selezione delle materie prime) e nella ristorazione scolastica (dove lo spreco raggiunge spesso il 50%. Di seguito... (Il Fatto Alimentare)

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Dal prossimo anno verrà aggiunta un'altra materia: “educazione ambientale“. L'idea è nata al Ministero dell'ambiente e al sottosegretario ... (You-ng.it)