Ripensare la mensa scolastica a Terra Madre Salone del Gusto

"La mensa scolastica è il luogo più efficace per pensare e sperimentare un modo diverso di conoscere, scegliere, consumare e condividere il cibo. Ma cambiare il sistema di ristorazione collettiva è complesso, perché coinvolge vari soggetti: insegnanti, ... Fonte: Eco dalle Città Eco dalle Città
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