Insetti da mangiare, arriva l'ok dall'Unione europea e gli chef stellati si dividono

Insetti da mangiare, arriva l'ok dall'Unione europea e gli chef stellati si dividono
Il Messaggero CULTURA E SPETTACOLO

«Gli insetti - sostiene lo chef Giuseppe di Iorio - credo non facciano parte della nostra cultura e del nostro Dna

«Non ho nessuna preclusione, anzi secondo me, gli insetti sono tra virgolette una fonte sostenibile per il futuro.

Tuttavia nn trovo che sia una cosa sbagliata: come si mangiano verdure strane e puzzolenti, non vedo come non si possano mangiare insetti».

L'Unione europea ha dato l'ok, per la prima volta, all'ultilizzo degli insetti come alimento "da tavola". (Il Messaggero)

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