I bastoncini di pesce non sono ecosostenibili

dpa Picture-Alliance. . Bastoncini di pesce. La trasformazione del merluzzo giallo d'Alaska in bastoncini di pesce, sticks di granchio e filetti di pesce genera significative emissioni di gas serra.

"Il sistema alimentare è una fonte significativa di emissioni globali di gas a effetto serra e il merluzzo giallo d'Alaska è uno dei prodotti più pescati al mondo”, afferma Brandi McKuin, ricercatore presso l'UCSC. (AGI - Agenzia Giornalistica Italia)

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"Il sistema alimentare è una fonte significativa di emissioni globali di gas a effetto serra e il merluzzo giallo d'Alaska è uno dei prodotti più pescati al mondo", afferma, ricercatore presso l'Ucsc. Secondo l' indagine , pubblicata sulla rivista Elementa: Science of the Anthropocene, la lavorazione post-cattura genera quasi il doppio delle emissioni prodotte dalla pesca stessa. (la Repubblica)