La (ri)scoperta dell'uovo: vitamine e proteine di qualità, pochi grassi e calorie

Invece l’uovo è un’ottima fonte di proteine di elevata qualità, è ricco di vitamine e minerali e ha solo 5 grammi di grasso ogni 100 grammi di prodotto (poco in confronto a formaggi e salumi che possono superare i 30 grammi per 100 grammi di prodotto).

Le continuano a godere di un’ingiustificata cattiva fama: pericolosa fonte di colesterolo e di inquinanti (perché chissà cosa mangiano le galline…) e troppo a buon mercato per essere nutrienti. (Corriere della Sera)

Su altre fonti

Nella giornata di venerdì 17 gennaio 2020 il Ministero della Salute ha reso nota l’ultima allerta alimentare nazionale. (Firenze Settegiorni)

Uova fresche biologiche ritirate per rischio microbiologico, l’annuncio del Ministero della salute. Il richiamo riguarda i lotti numero 1A130120, 1A140120, 2A130120, 2C130120 e 2C140120 del prodotto a marchio “Galantuomo” venduto in confezioni da sei uova o sfuse in tris da 30 uova e 20 uova, con scadenza al 08/11/18, 12/11/18, 15/11/18 e 19/11/2018. (Il Canavese)

Il richiamo riguarda il marchio di uova prodotte da Azienda Agricola OLIVERO CLAUDIO nello stabilimento di Monasterolo Di Savigliano, in provincia di Cuneo, in via Rigrasso n° 9. (Ansa)

Lo scorso 9 gennaio era stata lanciata un’allerta UE del RASFF per un sospetto focolaio di Salmonella enterica legato al consumo di uova biologiche italiane e con ben nove giorni di ritardo, in data 18 gennaio, il Ministero della Salute ha pubblicato un nuovo ritiro dal commercio di un prodotto alimentare altamente dannoso per la salute dei cittadini se consumato, a causa di una contaminazione biologica, ma non ci sono ulteriori specifiche. (Genova24.it)

Capotreno aggredito a pugni da passeggero senza biglietto. Nello specifico, evidenzia Giovanni D’Agata, presidente dello Sportello dei Diritti, le uova biologiche richiamate il 20 gennaio dai supermercati NaturaSi sono con scadenza 11/02/2020, vendute in confezioni da 4. (VoceControCorrente.it)

Con un un avviso pubblicato nella sezione dedicata ai richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori, il Ministero della salute ha comunicato il ritiro immediato dagli scaffali dei negozi di una serie di lotti di uova fresche biologiche da allevamento di galline libere di razzolare all'aperto a causa di un rischio microbiologico. (Valdelsa.net)