Gelato, per il settore ripartenza a doppia cifra. Tra novità e tradizione: ecco i trend dell'estate
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Ingredienti che richiedono pazienza e attenta lavorazione, con i quali da anni interpreto la mia attenzione agli aspetti salutistici del gelato”
Riaprono le gelaterie con coni e coppette che si possono gustare sul posto e non più solo con l’asporto.
L’estate è la stagione del gelato e intanto arrivano segnali più che incoraggianti per il settore pronto a rinascere dopo il periodo difficile causato dalla pandemia. (WineNews)