Insetti: una nuova filiera sulle nostre tavole
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Siamo pronti a mangiare succulenti insetti? Dal 1 Gennaio 2018 il Regolamento Ue sui Novel Food, considera gli insetti una nuova fonte di alimentazione; il Ministero della Salute in una nota informativa precisa che in Italia è per ora vietata la vendita di prodotti derivati da grilli e locuste,… (Microbiologia Italia)
Se ne è parlato anche su altri media
Le organizzazioni agricole frenano sul novel food: sì agli allevamenti ma per produrre mangime (La Stampa)