Il Noma per la prima volta nella sua storia conquista le 3 stelle Michelin dopo 18 anni. Redzepi: "L'impossibile oggi è realtà"
2 nuovi ristoranti con 3 Stelle Michelin. Maaemo a Oslo, Norvegia, riconquista tre stelle nella nuova sede, grazie alla straordinaria cucina e ai valori di sostenibilità che lo contraddistinguono.
Il Noma, l’oasi urbana di René Redzepi, a Copenaghen, Danimarca, guadagna per la prima volta le 3 stelle a quasi un ventennio dall’apertura.
Per Danimarca, Finlandia, Norvegia, Svezia, Islanda si registrano varie gradite conferme e alcune novità di rilievo. (Reporter Gourmet)
Se ne è parlato anche su altre testate
Guida Michelin 2021 Paesi nordici: le nuove stelle Oltre al ristorante guidato da René Redzepi, vari altri indirizzi hanno ricevuto riconoscimenti Il «Noma» di Copenaghen conquista tre stelle Michelin. (Corriere della Sera)