Due fette di pane e all’interno un medaglione di carne bovina macinata più ketchup, senape, cipolla, cetriolo. È lui, l’hamburger che viene celebrato oggi, 28 maggio, in occasione dell’International Burger Day. Un appuntamento che torna, anche nel 2023 per osannare il panino più famoso del mondo. Un cibo spesso associato al fast food, ma che chef e macellai stanno sempre più valorizzando, perché un burger preparato con ingredienti di qualità e con ricette equilibrate può diventare…
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L'hamburger è uno dei piatti più famosi del mondo, un vero simbolo della cucina americana messo a punto da immigranti e marinai di Amburgo, in Germania, alla volta di New York. La storia di questo panino morbido con un medaglione di carne al centro è incredibile e tocca alcuni punti molto controversi del nostro passato, come le invasioni mongole e perfino il temibile Genghis Khan. Nel corso del Novecento la sua storia si è arricchita grazie alla settima arte: l'hamburger è…
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