Ogni grande classico della cucina italiana ha le sue varianti. Non dobbiamo stupirci, pertanto, se anche la celeberrima parmigiana di melanzane ha così tante versioni diverse tra loro. C’è chi la fa al forno e chi in padella, chi fritta e chi griglia le verdure, c’è chi sceglie le patate o le zucchine. Ecco, oggi vogliamo proprio dedicarci a quest’ultima variante, quella con le zucchine. Le…
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