Fermento Birra 12/5/2015
Non semplicemente una fresh hopped, ma un’autentica wet hopped: brassata cioè con fiori di luppolo (qui di Noppolo, secondo l’antica versione dialettale versiliese) non ancora asciugati, ma prelevati dal campo e da qui spediti in sala cottura non oltre le 24 ore. E’ la harvest del Birrificio del Forte...
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