Oggi Scienza 11/17/2014
SCOPERTE – Il gusto dipende dal cervello, in particolare da una rete di neuroni specializzati che riescono a stabilire il sapore dei cibi. Questo è il risultato di uno studio della Columbia University, appena pubblicato su Nature. Sappiamo che sono sei i gusti che riusciamo a percepire: dolce, salato, aspro,...
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